Le prix du porc recule de 1,1 centime

« À la suite de la baisse de lundi dernier de 0,5 centime, le prix du porc se replie à nouveau ce jeudi 2 mai de 1,1 centime et s’établit donc à 2,015 euros, observe les organisateurs du MPB. La présence du mercredi 1er mai a réduit les besoins des abattoirs. »

Les conditions météorologiques ne sont toujours pas favorables à la consommation de produits à griller. « L’amplitude des enchères est assez élevée à 2,5 centimes et traduit des comportements à l’achat très hétérogènes », ajoute le MPB.

Cette semaine, l’activité des abattoirs sur la zone Uniporc devrait avoisiner les 295 000 porcs. Les poids de carcasse ont reculé de 400 grammes sur les deux premiers jours de la semaine. Ils devraient être stables sur la semaine.

Sur le marché des coches, 82 animaux ont été vendus à un prix moyen de 1,662 €/kg, et une fourchette de prix allant de 1,658 à 1,672 €/kg.

Dans le reste de l’Europe, « le 1er mai a été également l’occasion d’une réduction d’activité qui équilibre le rapport entre l’offre et la demande sur de nombreuses places sans changement majeur des cotations ».